Hazte amigo24/03/2026
Mireia Julià Pi (Barcelona, 1977) ha publicado “Airfryer en familia”, un libro de recetas saludables, fáciles y rápidas con freidora de aire. Se trata de una propuesta pensada para facilitar la cocina del día a día para todo el mundo, desde jóvenes hasta familias. Con este libro, la autora no solo demuestra que comer sano no tiene por qué ser complicado, sino también cómo una idea puede convertirse en una iniciativa solidaria: todos los beneficios se destinarán a Amics de Can Ruti para colaborar con el proyecto Rutixef del Hospital Germans Trias. El libro cuenta, además, con un prólogo escrito por Núria Alonso, jefa del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital y responsable del proyecto Rutixef.
“De la pasión por cocinar y compartir nace este libro. He querido convertir mi experiencia con la Airfryer en una fuente de inspiración para miles de personas. Este recopilatorio está pensado para el día a día y para todo el mundo: desde quienes se inician en la cocina hasta familias que buscan opciones prácticas y sabrosas. Pero su valor va más allá. Cada página contribuye a una causa que pone a las personas en el centro: los beneficios se destinarán a Amics de Can Ruti, en apoyo al proyecto Rutixef del Hospital Germans Trias. Porque, a veces, un gesto tan cotidiano como cocinar puede convertirse en una forma de cuidar, acompañar… y también de ayudar”, explica Mireia Julià Pi.
Rutixef es el espacio de cocina terapéutica del Hospital Germans Trias que ofrece herramientas prácticas para fomentar hábitos de vida cardiosaludables y la adherencia a recomendaciones dietéticas en distintas patologías (obesidad, diabetes mellitus, insuficiencia renal crónica, intolerancia a la fructosa y a la lactosa, disfagia, entre otras). En este espacio se acompaña tanto a pacientes como a cuidadores para que aprendan a adaptar la dieta, las técnicas de alimentación y las texturas de los alimentos, facilitando una ingesta segura y adecuada. Al mismo tiempo, la educación nutricional que se ofrece es clave para las personas con intolerancias alimentarias, ya que les proporciona recursos para identificar y gestionar alimentos que pueden causar molestias, mejorando así sus síntomas y su bienestar.
El libro puede adquirirse ya de forma online aquí y próximamente también estará disponible en algunas librerías, en Amazon, La casa del Libro y Fnac. Además, con motivo de la diada de Sant Jordi, Mireia Julià Pi estará firmando y vendiendo ejemplares en el Hospital Germans Trias el próximo 23 de abril.
