“Airfryer en familia”, receptes saludables amb un fi solidari 

24/03/2026

Mireia Julià Pi (Barcelona, 1977) ha publicat “Airfryer en familia”, un llibre de receptes saludables, fàcils i ràpides amb fregidora d’aire. Es tracta d’una proposta pensada per facilitar la cuina del dia a dia per a tothom, des de joves fins a famílies. Amb aquest llibre, l’autora no només demostra que menjar sa no ha de ser complicat, sinó també com una idea pot convertir-se en una iniciativa solidària: tots els beneficis es destinaran a Amics de Can Ruti per col·laborar amb el projecte Rutixef de l’Hospital Germans Trias. El llibre compta, a més, amb un pròleg escrit per Núria Alonso, cap del Servei d’Endocrinologia i Nutrició de l’Hospital i responsable del projecte Rutixef.

“De la passió per cuinar i compartir neix aquest llibre. He volgut convertir la meva experiència amb l’Airfryer en una font d’inspiració per a milers de persones. Aquest recull està pensat per al dia a dia i per a tothom: des de qui s’inicia a la cuina fins a famílies que busquen opcions pràctiques i saboroses. Però el seu valor va més enllà. Cada pàgina contribueix a una causa que posa les persones al centre: els beneficis es destinaran a Amics de Can Ruti, en suport al projecte Rutixef de l’Hospital Germans Trias. Perquè, de vegades, un gest tan quotidià com cuinar pot convertir-se en una manera de cuidar, acompanyar… i també d’ajudar”, explica Mireia Julià Pi.

Rutixef és l’espai de cuina terapèutica de l’Hospital Germans Trias que ofereix eines pràctiques per fomentar hàbits de vida cardiosaludables i l’adherència a recomanacions dietètiques en diferents patologies (obesitat, diabetis mellitus, insuficiència renal crònica, intolerància a la fructosa i a la lactosa, disfàgia, entre d’altres). En aquest espai s’acompanya tant pacients com cuidadors perquè aprenguin a adaptar la dieta, les tècniques d’alimentació i les textures dels aliments, facilitant una ingesta segura i adequada. Alhora, l’educació nutricional que s’hi ofereix és clau per a les persones amb intoleràncies alimentàries, ja que els proporciona recursos per identificar i gestionar aliments que poden causar molèsties, millorant així els seus símptomes i el seu benestar.

El llibre es pot adquirir ja online aquí i pròximament també estarà disponible en algunes llibreries, a Amazon, La casa del Libro i Fnac. A més, amb motiu de la diada de Sant Jordi, Mireia Julià Pi estarà signant i venent exemplars a l’Hospital Germans Trias el proper 23 d’abril